|
|
Hamschnitzels Met Preipuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram gekookte ham (plak)
2 sneetjes witbrood
2 takjes peterselie
zout
versgemalen peper
2 eetlepels geraspte belegen kaas
1 ei
2 eetlepels mosterd
1 steel prei
olie om in te bakken
aardappelpuree voor 2 personen
Voorbereiding:
Snij de ham in twee gelijke stukken
hak het in stukken gesneden brood
met de peterselie en wat zout en peper
in de foodprocessor fijn.
Schep in een diep bord en meng er
de geraspte kaas door.
Klop in een tweede diep bord
het ei los met een paar druppels water
Bestrijk de plakken ham aan beide
kanten dun met de helft van de mosterd
en haal ze door het broodmengsel.
Haal ze daarna door het losgeklopte ei en
nogma
Bereidingswijze:
Maak aardappelpuree op de gebruikelijke
manier of volgens de aanwijzing op de
verpakking van de puree.
Roer de prei en de rest van de mosterd
door de puree en houd het goed warm.
Bak de gepaneerde plakken ham op
middelhoog vuur in de hete olie tot
ze aan beide kanten een mooi gekleurd korstje
hebben.
Serveer met de prei-puree
|
|
|